Paleo Muffins mit Datteln-Kokosmilch-Creme - Muffins mit "Karamell"-Creme


Paleo Muffins mit Datteln-Kokosmilch-Creme - Muffins mit "Karamell"-Creme

Paleo Schokotraum Muffins mit "Karamell-Creme" (Datteln-Kokosmilch Creme)

ZUTATEN

Schokotraum Muffins

  1 Packung PaleoLét Schokotraum Muffins
  4 Eier
  1 TL Zitronensaft

Füllung

  250 g getrockene Datteln
  200 ml Kokosmilch

ZUBEREITUNG

  1. Schokotraum Muffins wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten. Die Mini-Muffinformen nur bis zur Hälfte mit Teig füllen, soreicht der teig für  ca.18 Muffins
  2. Füllung: Datteln kurz (1-2 min) im kochendem Wasser legen, dann kann man gut abschälen. Die Datteln und die Kokosmilch im Mixer zusammenpürieren, solange bis eine sehr feine Creme entsteht. Falls die Creme noch zu hart ist, bitte Kokosmilch solange dazumixen, bis die erwünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Oberen Teil der Muffins abschneiden, mit der Creme füllen und anschließend die "Kappe" draufsetzen

Gutes Gelingen und guten Appetit!

 

                        muffin_kremmel      datolyas_muffin   

 


  

 

 

 

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