Paleo Eierspätzle

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Paleo Eierspätzle

Überhaupt nicht kompliziert und zeitaufwendig.

Zutaten:

6 Eiweiß

160 g PaleoLét Mehlzauber

1-2 TL Salz

200 ml Wasser

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
Die Eiweiße und die trockene Zutaten mischen, dann nach und nach das Wasser zugeben.
Den Teig in das kochenden Wasser schaben, nach 2-3 Minuten unter kaltem Wasser abseihen.
Mit 1-2 Eier zusammen kurz in einer Pfanne anbraten und mit Salat servieren.

Guten Appetit!

Kleiner Tipp zum Schluss: den Topf und die verwendeten Küchengeräte schnell abwaschen.

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