Paleo Eierspätzle

Paleo Eierspätzle

Überhaupt nicht kompliziert und zeitaufwendig.

Zutaten:

6 Eiweiß

160 g PaleoLét Mehlzauber

1-2 TL Salz

200 ml Wasser

• Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
• Die Eiweiße und die trockene Zutaten mischen, dann nach und nach das Wasser zugeben.
• Den Teig in das kochenden Wasser schaben, nach 2-3 Minuten unter kaltem Wasser abseihen.
• Mit 1-2 Eier zusammen kurz in einer Pfanne anbraten und mit Salat servieren.

Guten Appetit!

Kleiner Tipp zum Schluss: den Topf und die verwendeten Küchengeräte schnell abwaschen.