Paleo Weihnachtssterne - Weihnachtsplätzchen

Paleo Weichnachtssterne - Plätzchen

ZUTATEN

  150 g Paleolét MehlZauber
  60 g pürierte Kürbis
  30 g Erythrit/Xylith
  1 TL gemahlene Vanilleschote
  2 Eier
  1/2 TL Backpulver
  1/2 TL Zitronensaft
  1 EL Schmalz/Fett

  Füllung:  Paleo Marmelade
 

ZUBEREITUNG

  1. alle Zutaten vermischen; der Teig ist dann gut, wenn er nicht an den Händen kleben bleibt
  2. 1 Std in den Kühlschrank legen
  3. Teig zwischen zwei Schichten Backpapier auf ca. 1/2 cm ausrollen
  4. Formen ausstechen (rund oder sternenförmig)
  5. bei der Hälfte der Kekse in der Mitte ein Loch ausstechen
  6. auf Backpapier, bei 180° (vorgeheizt, Umluft) ca. 10-12 min backen
  7. mit Paleo Marmelade der Kekse bestreichen, dann die Kekse mit Löchern draufsetzen
  8. falls erwünscht mit Puderzucker (Erythrit) bestreuen

*dieses Rezept wurde von Frau Éva Mojzes Zoltnanné aus Budapest entwickelt